子供が喜ぶ!お酒のアテにもなる♡簡単!美味しい!れんこん料理

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こんにちは。

これから冬にかけて蓮根の季節ですね。
父も母もきんぴらにするのが好きなのですが、長男はあまり食べてくれません。

 

れんこんは栄養豊富

ビタミンCや食物繊維などの栄養価が豊富。
ビタミンCは熱に弱いですが、れんこんに含まれるビタミンCは加熱にも強い。

ぜひとも食べさせたい!

 

子供が喜んで食べてくれるレシピを紹介します。
ビールのアテにも最高です♪←これ重要!

 

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材料

  • れんこん(5mmほどの厚さに切り、水にさらして水気を切っておく)
  • シュレッドチーズ

 

 

①フライパンにチーズを広げる

チーズの油分が出てくるので油を敷かずにチーズを広げます。

 

②れんこんをのせる

れんこんどうしの間隔が空きすぎないように並べる。
子供が食べないのであれば、お好みで塩やブラックペッパーをかけても◎

 

③弱めの中火で加熱

チーズが溶けてきてもまだまだ。
ひっくり返しやすいように縁を寄せておく。

 

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④ひっくり返す!

全体的にチーズの水分が抜け、周りがカリカリになったらひっくり返す。

チーズの油分が出てくるので、気になる場合はキッチンペーパーで拭きます。

れんこんに火が通る程度に焼く。

 

❇︎完成❇︎

我が家は味付けをせずに焼き、自分用に取り分けてからタバスコをかけます。そう、完全なるアテ♡

 

ピザ風に切れば食べやすいですよ◎

 

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これぞB型の大雑把料理w
簡単すぎる上に、長男が喜ぶのでしょっちゅう作っています。

好きなものだとお手伝いも進んでしてくれますよ◎




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